2015. január 28., szerda

Chilis-kókusztejes édesburgonyaleves(Paleo)



Hát....
Tudom nem kezdünk így mondatot. :)
Szóval az úgy volt,hogy egyszer csak gondoltam ha már van ez a jó kis batáta a piacon alkossunk.
Nagy a sikeres azóta is.
Főzelékes Feri,Ökoanyu és sokan mások is imádták:)
Jaaaa...a vendégekről az üzletben nem is beszélek:)

Hozzávalók:

1 kg édesburgonya
1 szál póréhagyma
5 dl kókusztej
3 evőkanál: ha paleo akkor kókuszolaj, ha nem paleo, akkor vaj
A kókuszolajon/vajon megdinszteljük a kockára vágott édesburgonyát és a karikára vágott póréhagymát.
Mehet bele őrölt chili,curry,szerecsendió,gyömbér.
Felöntjük vízzel. Némi sóval, borssal, natúr szárított zöldséggel ízesítjük (én házi vegetát használtam) és készre főzzük.
Botmixerrel pürésítjük, majd hozzáadjuk a kókusztejet.
Egyet forralunk rajta és már kész is.

Tálalhatjátok zöldségcsipsszel, de pattogatott kukoricával is el tudom képzelni:)

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése