2012. december 31., hétfő

BÚÉK!!!!





Boldog Új Évet Minden Kedves Olvasómnak,látogatómnak!
Köszönöm,hogy jöttök!

JÖVŐRE VELETEK UGYANITT!!!

"Álljunk meg, és emlékezzünk a mögöttünk álló évre! Emlékezzünk a sikereinkre és a kudarcainkra, a megszegett és betartott ígéreteinkre. Arra, amikor a legjobb kalandokban volt részünk, és amikor bezárkóztunk, hogy elkerüljük a csalódásokat. Valójában erről szól a Szilveszter. Kapunk még egy esélyt, hogy megbocsássunk, hogy jobbak legyünk, többet adjunk, többet szeressünk, éljünk. Ne töprengjünk azon, mi lett volna ha, örüljünk annak, ami jönni fog. Fogadjuk meg, hogy jobban odafigyelünk egymásra, jót adjunk, és nem csak ma éjjel, hanem egész évben..." BÚÉK!!!

2012. december 26., szerda

Narancsos sárgarépa krémleves



Hát ez a karácsony elég borzasztóra sikeredett....konkrétan semmilyenre....Csütörtök reggel óta beteg vagyok...de nagyon....ma már talán kicsit jobb...Na hát nem baj....elmúlt...majd a következő.....
Szóval se süti,se karácsonyi menü,se semmi olyan amiről be tudok számolni....
Nem is baj....úgyis mindenhol azt olvasom,hogy halálra ették magukat és milyen rosszul vannak és holnaptól nem eszünk,de most muszáj volt és stb stb....

Akkor parancsoljatok egy kis krémleves a háborgó gyomroknak. Chilit ki lehet hagyni....


Krémleves imádatom új darabja....

Tulajdonképpen rájöttem,hogy mindenből krémlevest csinálnék....
Következő a paszternák lesz.több helyen olvastam,hogy nagyon finom.

3 nagyobb répát megpucoltam és karikára vágtam.2 narancs héját lereszeltem majd szintén megszabadítottam a héjától és kockára vágtam.2 ek olívaolajon 1 fej apróra vágott vöröshagymát és a répát megpirítottam.Hozzáadtam a narancsot,sóztam,borsoztam,belekerült 1 lapos ek mézes sütemény fűszerkeverék,1/2 szerecsendió reszelve és felöntöttem 1 liter húslevessel.Puhára főztem,turmixoltam botmixerrel és 1 dl tejet és 1 dl 10 %.-os főzőtejszínt hozzáadva kiforraltam.Rózsaborssal megszórva tálaltam.Fogyaszthatjuk pirított dióval,tökmaggal,pirítós kenyérrel,reszelt sajttal.










2012. december 24., hétfő

Boldog Karácsonyt Mindenkinek!!!!






BOLDOG,BÉKÉS KARÁCSONYT MINDENKINEK!!!!SZERESSÉTEK EGYMÁST NAGYON!!!!!

"A karácsonyi szeretet, amit szívből kaptál, nem maradt benne a jókívánságokban. Az életre kelt, beléd költözött, és minden nap veled lesz. Nem vagy egyedül. Ez a szeretet minden ébredésnél vár, megfogja a kezed, elkísér az utcán, vásárol veled a boltban, és veled együtt dolgozik, végzi a feladatokat. Így a hétköznapok, bármit is hoznak, bármit is teszel, ünnepnapokká válnak..."





2012. december 16., vasárnap

Karácsonyi fűszeres csillagok





Szeretek mindenféle kekszet,linzert sütni.
Múlthéten elkészítettem a csillagokat és tegnap betöltöttem,csokiztam.
Nagyon finom,egyszerű.Azonnal fogyasztható,puha,karácsonyi linzer.




37 dkg vaj
50 dkg liszt(ch csökkentett sütőliszt és Graham liszt 1:1 arányú keveréke)
5 dkg xukor és 1 fél késhegynyi stevia port használtam.
4 tojássárgája
egy citrom reszelt héja
20 dkg darált dió
2 teáskanál mézes fűszerkeverék
baracklekvár a "ragasztáshoz"

Összegyúrjuk az alapanyagokat 2 órát pihentetjük. Ezután lisztezett felületen kinyújtottam és csillag formákat vágtam ki belőle. 180 fokon 10-12 perc alatt megsütöttem. Lekvárral összeragasztjuk őket és felolvasztott csokival ecsettel kentem meg.Mogyorót szórtam a tetejére.

Gábor barátom által készített diós almalekvárral és DW cukormentes baracklekvárral töltöttem.

2012. december 12., szerda

Narancsmártásos sertésszelet burgonyafánkkal

Karácsonyra ajánlom!




Nálunk még mindig sláger:)


A Narancsmártásos sertésszelet burgonyafánkkal egy isteni és
különleges főétel, amely kiváló  főétel egy ünnepi  családi ebéd vagy
vacsora részeként.

Hozzávalók:

4 szelet nagyobb sertéstarja vagy 8 szelet karaj csont nélkül
só,frissen Őrölt bors,kevés chili 3 narancs,1 narancs reszelt héja,3
ek nyírfacukor,1 marék aszalt áfonya,kevés keményítő,víz és  1
kávéskanál fahéj
A burgonya fánkhoz 50 dkg áttört krumpli,só,szerecsendió,liszt,2 tojás
és 5 dkg vaj,2,5 dkg élesztő

 A húst sózzuk,borsozzuk és ha szeretjük a pikáns ízeket akkor
megszórjuk kevés chilivel. Kevés olajon pirosra sütjük.
 A narancsot megpucoljuk és kockára vágjuk.1 narancs héját
lereszeljük.Kevés vízzel,cukorral,fahéjjal,

csipet sóval feltesszük
főzni   pár percig.Hozzáadjuk a narancs héját,áfonyát és a hideg
vízzel elkevert keményítővel mártássá sűrítjük és kiforraljuk.
 A burgonyafánkhoz a burgonyát héjában megfőzzük, megtisztítjuk, és
áttörjük. A többi hozzávalóval összegyúrjuk, és 30 percet pihenni
hagyjuk.Olajat melegítünk és kanállal beleszaggatjuk a tésztát és a
fánkokat pirosra sütjük. A húst a mártással és a fánkkal tálaljuk.

2012. december 10., hétfő

Csirkecurry





Próbálom újra felvenni a ritmust és megpróbálok minden nap friss receptet hozni.Mostanában nem nagyon fotóztam mert nem is nagyon főztem.Ha igen akkor olyat ami már van illetve ami említésre se méltó....  :)
Mióta pedig ilyen hideg van azóta legtöbb esetben egy gyors krémleves a vacsi,bögréből kortyolgatva .A férjem pedig a húslevest nem adná semmi pénzért.Nagy-nagy jénaiban tolja minden este....10 literes fazékkal készült pénteken is....Hoppá...péntek....
Hát az egy rossz nap...úgy volt,hogy az én Drága Kriszti barátnőmmel és a párjával Zsoltival Bergamoba repülünk várost nézni és lazulni egy kicsit.De ugye tudjuk mi történt pénteken Ferihegyen....A járatunkat törölték péntek este...Jegyet nem tudtunk átfoglalni mivel a visszafelé járatot nem törölték és nem engedte a rendszer...vicces...el se mentünk de jöjjünk haza????Na mind1....mindennek oka van....majd máskor..tavasszal...újra megpróbáljuk:-)


Nagyon hideg van....ma itthon vagyok szabin-kipihenni az utazást.....nem mondom,hogy nem örülök,hogy nem kellett az utcára mennem..a kutyáim ki se akarják dugni az orrukat...
Na az ilyen időben nagyon jól esik egy melengető,chilis,fűszeres egytálétel.Jelen esetben egy Chilis-kókusztejes -zöldséges csirkecurry.

Hozzávalók:
(4 adag)

50 dkg csirkemell filé
2 db sárgarépa
25 dkg sütőtök
1/2 karalábé kockára vágva
1/2 piros kaliforniai paprika kockára vágva
1 nagy fej hagyma
1 doboz kókusztej
1 liter húsleves alaplé
chili por
curry
friss gyömbér 5 centis darab apróra vágva vagy reszelve
1 csokor friss koriander

bors

A hagymát megpucoljuk és apróra vágjuk. A serpenyőben egy kevés olajon elkezdjük pirítani, majd amikor már majdnem jó, hozzáadjuk a  fűszereket és pár percig  pirítjuk őket.Ha a korianderünk szárított akkor abból is hozzáadunk 2 teáskanállal. hozzáadjuk a csirkét, az apróra vágott gyömbért  és jól elkeverjük,pirítjuk. Hozzáadjuk a  karikára vágott sárgarépát,karalábét,tököt amivel jól átkeverjük , felöntjük a húslevessel és az egészet addig pároljuk, amíg  a répa meg nem puhul. Utána jöhet a kókusztej . Alaposan elkeverjük és kb. még 15-20 percig forraljuk sűrű kevergetés mellett, hogy egy kicsit besűrűsödjön. Rizs illik hozzá köretként,de jómagam csak a ragut fogyasztottam.