2012. november 10., szombat

Sajtmártásos sertésszelet spenótos kuszkusszal




Egyik nap Piroska barátnőm készített egy sajtmártást.
Na hát persze nekem is kellett csinálni le ne maradjak....Igazán gyors ebédre volt csak időm .
30 perc alatt megvoltam és nagyon fenséges,finom volt.


A körethez 1 bögre kuszkuszt egy jénaiba öntöttem és ráöntöttem 2 bögre forró húslevest,sóztam,borsoztam és összekeverés után letakartam.
A sertéstarját(1 nagyobb vagy 2 kisebb szelet/fő) már előző este bepácoltam egy sómentes fűszerkeverékbe és lefedve 1 éjszakát hagytam a hűtőbe.Teflonban,2 ek olajon pirosra sütöttem.
A sajtmártáshoz 1,5 dl főzőtejszínbe belereszeltem 2 marék sajtot.1 marék parmezán és 1 marék trappista sajt.Só,bors,1-2 löttyintésnyi fehérbor,frissen reszelt szerecsendió került bele.Ezt összeforraltam és kész is volt.
Annyi volt még hátra,hogy a csíkokra vágott 2 marék friss spenótot 1 teáskanál kókuszolajon ,1 gerezd reszelt fokhagymával megfuttassak és a kuszkuszhoz keverjem.

Nagyon ízlett nekünk.Biztosan újra felbukkan majd a konyhában de tuti más formában....




1 megjegyzés: