2012. szeptember 25., kedd

Tejpuding gyömbéres sütőtökraguval




A hétvégi hármasból az egyik...
Végre,végre,végre van ,kapható,finom.édes,ízletes.Nagyon szeretem,szeretjük....
Minden féle verzióban.
Szombaton ebédre egy Sütőtökös csirke curry készült(következő bejegyzés),a leves Sütőtök krémleves volt és a desszert ez a tejpuding vagy "panna cotta".
Lehet besárgulunk...   :))))


A pudinghoz 2 adaghoz :

4 dl tejet ,1 ek nyírfacukorral,egy negyed vanília rúd kikapart magjával és héjával feltettem melegedni.5 perc után habverővel elkevertem benne  1.5 teáskanál növényi zselésítőt.
Hideg vízzel kiöblített formákba tettem és hagytam kihűlni,megkötni a a hűtőbe.

A raguhoz 20 dkg sütőtököt egyforma kockára vágtam és egy serpenyőben 2 ek vízzel elkezdtem párolni.Hozzáadtam 1 ek cukormentes baracklekvárt,1 csipet őrölt kardamomot,csipet fahéjat,csipet sót és 1 körömnyi reszelt gyömbért.Összeforraltam és a pudinggal tálaltam.Ha szükséges kerülhet bele még édesítő de nekem nem volt rá szükségem.




1 megjegyzés: